Horeca

Interview: Hans Mosselman

In mijn reeks gesprekken met Rotterdamse horecaondernemers sprak ik met Hans Mosselman, initiatiefnemer en eigenaar van onder meer A La Plancha aan de Maas, een uniek pop-up visrestaurant op het Noordereiland in Rotterdam. Daarnaast is hij organisator van het jaarlijkse Weekend van de Romantische muziek.

Interview: Paul van den Hout

Op zijn eigen terras sprak ik met Paul van den Hout. Hij sloot zijn atelier in Rotterdam Kralingen en opende in 2017 bar The LisaMarie in Rotterdam Zuid, hartje Katendrecht. Een sfeervolle bar in de stijl van het Parijs of New Orleans jaren veertig en vijftig.